日本料理といえば、寿司・天ぷら・蕎麦と名前があがるほど、「蕎麦」は和食文化を代表するソウルフードです。新潟県には風土と社会の中で発達した「へぎそば」という変わり蕎麦がご当地グルメとしてあります。通常の蕎麦はつなぎに小麦粉・卵白、ゴボウの皮などを使用しますが、へぎそばは「布海苔」を使用して独特の風合いを醸し出しています。コシのある歯ごたえと、つるっとした喉ごしは一度食べたらその味の虜になりますよ。薬味に「和からし」を合わせるのも新潟県の歴史ある特徴です。名店ほど新潟県の駅周辺からは遠のきますが、足をのばしても行く価値のある名店をご紹介します。
この記事の目次
新潟の駅周辺でご当地グルメの「へぎそば」と郷土料理が食べられるお店
須坂屋そば 駅前店
新潟の駅周辺にある「須坂屋そば 駅前店」はJR新潟駅万代口から徒歩4分で行けるアクセスの良いお店です。地元のお客様や観光客でいつも賑わう店内では、ご当地グルメの「へぎそば」や「のっぺ」などが食べられます。へぎそばは布海苔をつなぎで使用しているため、腰が強く喉ごしが良いのが特徴です。「のっぺ」は片栗粉などを使用せずに里芋のとろみを最大限に生かした鶏肉と野菜の煮物料理です。日本酒とも良く合う料理ですので、酒処・新潟ならではの地酒と合わせるのがおすすめです。2F～3Fはゆったりとしたお座敷があり、宴会プランなど集まりにも最適です。
- [ 住所 ]
- 新潟県新潟市中央区弁天1-4-29
- [ アクセス ]
- ＪＲ新潟駅 万代口 徒歩4分
- [ 営業時間 ]
- 11:00～翌1:00
日・祝日
11:00～24:00 - [ 定休日]
- 無休
- [ ぐるなび ]
- https://r.gnavi.co.jp/a1vz1vyw0000/
（ネット予約可能）
新潟の駅周辺で地元で人気のご当地グルメの「へぎそば」が食べられる老舗のお店
へぎそば 角屋
出典：hegisoba.com
出典：hegisoba.com
明治22年創業の「角屋」はへぎそば好きの人にも人気のある老舗の名店です。新潟の駅周辺からは距離がありますので、お車で行くのがおすすめです。こちらではご当地グルメのへぎそばが個数で販売されています。2人前は1,500円で、蕎麦の盛りを増やしたい時には3個盛り450円、5個盛り580円、7個盛り750円です。海苔のかかった「花へぎそば」も風味豊かで人気です。2人前1700円で、7個盛り850円から増やすことができます。本場の味と技が光るひきたて、打ちたて、ゆでたての逸品を是非食べてみて下さい。へぎそばによく合う冷酒もそろっています。
- [ 住所 ]
- 新潟県小千谷市桜町4992
- [ アクセス ]
- 小千谷インター 車１分。
小千谷駅 徒歩30分 - [ 営業時間 ]
- 11:00～14:30
16:30～20:00 - [ 定休日]
- 不定休
- [ 食べログ ]
- https://tabelog.com/niigata/A1502/A150201/15001022/
越後十日町小嶋屋 越後湯沢店
JR越後湯沢の駅周辺にある「越後十日町小嶋屋」は創業50年の名店です。皇室献上の栄誉を賜った老舗の味を是非食べてみたいというお客様で店内はいつも賑わっています。ご当地グルメの「へぎそば」は北海道と長野の石臼引きの100%国内産のそば粉をブレンドした一級品です。つなぎには、青森県産の布海苔という海藻が使われており、舌触りよく仕上げられています。瑞々しくのび難いので、いつまでも美味しく食べられます。一人前が7手振りで800円です。お好みで辛味大根や月見とろろなど、各種250円で合わせて食べるのもおすすめです。
- [ 住所 ]
- 新潟県南魚沼郡湯沢町湯沢主水2427-1 JR越後湯沢駅構内
- [ アクセス ]
- JR越後湯沢駅構内
- [ 営業時間 ]
- 11:00～19:30
- [ 定休日]
- 無休
- [ 食べログ ]
- https://tabelog.com/niigata/A1504/A150404/15010448/
わたや 平沢店
お蕎麦屋さんのイメージを覆す、斬新で現代的な佇まいの「わたや」は、創業80年の列記とした老舗の名店です。店内は吹き抜けが開放的な空間を作り出し、ゆったりとした時間を過ごせます。昭和45年から49年までの間、天皇陛下御一家へ献上していた「へぎそば」は、小千谷のご当地グルメとして地元の人にも長く愛されています。駐車台数は５０台ありますので、小千谷の駅周辺から歩くより、車でのご来訪がおすすめです。下北半島の最高級ふのりを使用した、腰が強くて歯切れの良いへぎそばを、おしゃれな雰囲気の中で是非食べてみて下さい。
- [ 住所 ]
- 新潟県小千谷市平沢1-8-5
- [ アクセス ]
- ＪＲ上越線 小千谷駅 車5分
- [ 営業時間 ]
- 月～金
11:00～16:00
17:00～21:00
土・日・祝日
11:00～21:00 - [ 定休日]
- 不定休
- [ ぐるなび ]
- https://r.gnavi.co.jp/r004100/
（クーポンあり）
和田
小千谷の駅周辺から徒歩1分の「和田」は、創業80年以上にわたり、地域の人たちから愛され続けている老舗の名店です。県外からの観光客も多く、常に客足の途絶えない人気店です。ご当地グルメの「へぎそば」は素材にこだわりを持っていて、小千谷産の玄そば粉「とよむすめ」を使用し、めんつゆには本醸造濃い口特級醤油と本醸造淡口醤油をベースに、熟成させた「かえし」と3種類の枯節を調合しています。へぎそばは一人前700円から注文でき、珍しいへぎうどんは二人前1300円から注文できます。店頭にガラス張りのそば打ちのスペースがあるのも魅了のひとつです。
- [ 住所 ]
- 新潟県小千谷市東栄1丁目2-2
- [ アクセス ]
- 小千谷駅 徒歩1分
- [ 営業時間 ]
- 10:30～19:30
- [ 定休日]
- 水曜日
- [ 食べログ ]
- https://tabelog.com/niigata/A1502/A150201/15002528/
新潟の駅周辺でご当地グルメの「へぎそば」と色々な料理が食べられるお店
明神そば きやり 新潟店
出典：hotpepper.jp
出典：hotpepper.jp
ＪＲ新潟の駅周辺からもアクセス抜群な「明神そば きやり」では、ご当地グルメの「へぎそば」をはじめとし、看板料理の新潟名物「タレかつ丼」、紅ズワイガニをたっぷりのせた「わっぱ」なども食べられます。へぎそばは3～4名分が1630円で薬味は160円でつけられます。新潟県産そば粉を使用し、つるっとした喉ごしと腰の強さが特徴です。16名まで可能な掘りごたつ席や雰囲気のいいカウンターがありますので、宴会にも仕事帰りのお一人様にも利用しやすいです。ランチタイムは、お得な小丼とそばのセットもあります。新幹線改札から徒歩2分の利便性を是非活用して下さい。
- [ 住所 ]
- 新潟県新潟市中央区花園１－１－２１ CoCoLo南館3階
- [ アクセス ]
- ＪＲ新潟駅直結
- [ 営業時間 ]
- 月～日、祝日、祝前日: 11:00～22:00
- [ 定休日]
- 無休
- [ ホットペッパー ]
- https://www.hotpepper.jp/strJ000743566/
（クーポンあり、ネット予約可能）
直志庵 さがの
職人の腕が光る手打ちの京風うどんと十日町そばが味わえる「直志庵 さがの 」は土市の駅周辺から車で3分の所にあります。つなぎに布海苔を使用したコシの強い「へぎそば」は、地元産の「玄そば」粉で打った人気のご当地グルメです。お得なお昼の献立には、へぎそばと丼物が食べられる1290円のセットがあり、海鮮丼・ネギトロ丼・天丼・切ぜえ丼から選べます。色々食べたい人にぴったりですね。京風うどんは「黒い手打ちうどん」と呼ばれ、上品な関西風のお出汁が新潟県産コシヒカリの米粉と国産石臼挽きの小麦粉で打たれたモチモチ麺と良く合います。
- [ 住所 ]
- 新潟県十日町市伊達甲1047-11
- [ アクセス ]
- ＪＲ飯山線 土市駅 車3分
北越急行ほくほく線 十日町駅 車12分 - [ 営業時間 ]
- 月～日
11:00～21:30 - [ 定休日]
- 無休
- [ ぐるなび ]
- https://r.gnavi.co.jp/7ehrw8ch0000/
新潟の駅周辺でご当地グルメの「へぎそば」が専門のお店
名代生そば由屋
県外からの来客も多い人気の「名代生そば由屋」はご当地グルメの「へぎそば」が食べられる蕎麦専門のお店です。そのこだわりはメニューからも伺えます。レパートリーは蕎麦・天ぷら・蕎麦アイスのみで、蕎麦に特化したお店だということがわかります。駅周辺から距離があるにも関わらず、客足が途絶えないには訳があるんですね。大中小から選べるへぎそばは、美しく盛られてつややかです。薬味はわさびではなく辛子であるのも特徴です。柔らかなつゆのアクセントとなり蕎麦の旨みを引き立てます。小葱が爽やかな風合いをを出しリピートしたくなるお店です。
- [ 住所 ]
- 新潟県十日町市土市第4
- [ アクセス ]
- ＪＲ飯山線土市駅 徒歩10分
- [ 営業時間 ]
- 10：30～14：30
16：00～18：30
［土日祝日］
10：30～18：30 - [ 定休日]
- 火曜日
- [ 食べログ ]
- https://tabelog.com/niigata/A1504/A150403/15001124/
春日屋
土市の駅周辺から徒歩6分の「春日屋 」は、三代続く老舗の名店です。注文が入ってからそばを打つこだわりようで、いつでも打ち立てでコシのある蕎麦が食べられます。地元十日町産のそばを石臼で挽いたそば粉は風味がよく、質の良い蕎麦を食べたという満足感が得られます。ご当地グルメの「へぎそば」のお店にも関わらず、ラーメンやチャーハン、丼ものメニューがあるのも人気の秘密です。子供を連れて家族みんなで訪れるにもぴったりなので、長年の間、地元の幅広い世代からも支持されています。広い駐車場があり、車で来訪するときも安心なお店です。
- [ 住所 ]
- 新潟県十日町市伊達甲24-1
- [ アクセス ]
- 土市駅 徒歩6分
- [ 営業時間 ]
- 11:00～20:30
- [ 定休日]
- 水曜日
- [ 食べログ ]
- https://tabelog.com/niigata/A1504/A150403/15001807/
中野屋 湯沢本店
出典：umaisoba.com
出典：umaisoba.com
JR越後湯沢の駅周辺から徒歩3分でアクセス抜群の場所にある「中野屋」は、湯沢町に本店を構える蕎麦・うどんの専門店です。「ひきたて、うちたて、ゆでたて」の三たてにこだわった美味しい蕎麦を提供しており、ご当地グルメの「へぎそば」が食べられるということで、地元の人にも観光客にも人気のお店です。必要な分だけを石臼で丁寧に挽き、風味豊かで香り高く仕上げる様はは職人の技そのものです。二人前1,460円・三人前2,190円・四人前2,920円・五人前3,650円で食べられます。海苔がのった花巻そばも味わいが深まりおすすめです。
- [ 住所 ]
- 新潟県南魚沼郡湯沢町湯沢2-1-5
- [ アクセス ]
- JR越後湯沢駅 徒歩３分
- [ 営業時間 ]
- 11:00～20:00
- [ 定休日]
- 木曜日
- [ 食べログ ]
- https://tabelog.com/niigata/A1504/A150404/15000123/
福桝
古民家風のたたずまいがひときわ目を引く「福桝 」は駅周辺から離れてますが、それでもお店の味を求めて客足の途絶えない名店です。小千谷の地元民も蕎麦の名店としておすすめするほど質の高いお店です。一番人気は新潟県のご当地グルメの「へぎそば」です。五ツ盛り550円・七ツ盛り650円・十ツ盛り950円で盛り数に応じて価格が変わります。表面がツルツルでのど越しが凄く良く、カツオからとったあっさりしたダシとの相性が抜群です。天ぷら800円・きんぴらごぼう350円・とろろ芋400円も蕎麦に引けを取らない旨さなので、一緒に注文するのもおすすめです。
- [ 住所 ]
- 新潟県小千谷市大字桜町1413-1
- [ アクセス ]
- 小千谷駅 徒歩40分
- [ 営業時間 ]
- 昼 11:00～15:00
夜 17:00～19:30 - [ 定休日]
- 火曜日
- [ 食べログ ]
- https://tabelog.com/niigata/A1502/A150201/15001869/
新潟の駅周辺でご当地グルメの「へぎそば」をセットで食べられるお店
旬彩庵
新潟の駅周辺から徒歩1分の好立地にある「旬彩庵」はお仕事帰りのサクのみや、利便性から観光客にも人気のお店です。一番人気はご当地グルメの「へぎそば」です。つなぎには布海苔という海藻を使っているので、ミネラルたっぷりでカロリーが低いのも魅力のひとつです。つるりとした喉越しや、ギュッと噛み応えのあるコシが最高です。新潟の味をちょっと味わいたい時には、お通し・刺身・おすすめ2品・半そばにお酒が付いた酒・肴セット2000円がおすすめです。天へぎそばも揚げたてサクサクのの天ぷらとへぎそばが楽しめて人気のメニューです。
- [ 住所 ]
- 新潟県新潟市中央区東大通１－６－１
- [ アクセス ]
- 新潟駅 万代口 徒歩1分
- [ 営業時間 ]
- 月～金: 11:30～翌1:30
- [ 定休日]
- 不定休
- [ ホットペッパー ]
- https://www.hotpepper.jp/strJ000029465/
そば処 長岡小嶋屋本店
「長岡小嶋屋本店」は創業50年の老舗の蕎麦屋です。歴史の趣きを感じる暖簾の先には、どこか懐かしくあたたかな空間がお出迎えしてくれます。新潟県のご当地グルメでもある「へぎそば」をセットでも食べられるので、老若男女に愛され続けています。おすすめはカラッと揚がった天然海老1本・かき揚げ・白身魚なども付いた贅沢な天へぎや、新潟名物の甘辛いタレかつ丼が一緒に食べられるセットメニューです。少しリッチに旬魚の刺身三種盛などが付いた天へぎ御膳なども、色々な逸品を食べられて人気です。ツルツルとした食感と喉越しは病みつきになりますよ。
- [ 住所 ]
- 新潟県長岡市殿町２丁目2-9
- [ アクセス ]
- JR長岡駅 徒歩 7分
- [ 営業時間 ]
- 月～日、祝日、祝前日: 11:00～22:00
- [ 定休日]
- 不定休
- [ ホットペッパー ]
- https://www.hotpepper.jp/strJ001177932/
（クーポンあり、ネット予約可能）
小嶋屋総本店
直径５メートルにも及ぶ大きな水車が目印の「小嶋屋総本店」は、知る人ぞ知るへぎそばの名店です。新潟のご当地グルメとしても人気の「へぎそば」はつなぎに布海苔を使用しており、こちらの蕎麦は特に腰が強くてその歯ごたえが病みつきになります。のどごしもよく、つるっと食べられるので暑い季節にも食べやすいですね。皇室に献上された経歴を持つ由緒正しいへぎそばですので、見た目にも高級感が漂います。薬味がわさびではなく辛子なのも郷土料理の良いところです。サクサクの天ぷらが付いた天へぎのセットや、かき揚げ丼の付いた天ばら膳もおすすめです。
- [ 住所 ]
- 新潟県十日町市中屋敷758-1
- [ アクセス ]
- 十日町駅 車 10分
魚沼中条駅 徒歩40分 - [ 営業時間 ]
- 11:00～20:30
- [ 定休日]
- 1月1日
- [ 食べログ ]
- https://tabelog.com/niigata/A1504/A150403/15000179/
