浜松の名物グルメ「うなぎ」

浜松・浜名湖はうなぎ養殖の発祥地

浜松市にある浜名湖では、1900年からうなぎの養殖が行われています。この浜名湖周辺は、うなぎの養殖の発祥地であり、100年以上の歴史とともにうなぎの食文化を築き上げてきました。浜松市ではうなぎの生産量や出荷量が多いことはもちろん、一世帯あたりの消費量も他県に比べると多いそうです。ご当地グルメでもあるうなぎの食文化は、しっかりと地元にも根付いているものだということがわかります。浜名湖周辺は海や山、川などの自然環境にも恵まれているので、比較的温暖な気候の地域なので、育てられたうなぎにもたっぷりと脂がのっていて美味しくなるそうです。