content-genre.php

かつては調理されることすら珍しかった手羽先ですが、名古屋人の創意工夫によって現在は全国区のグルメにまで発展を遂げています。最大の特徴はピリっとしたスパイシーな味わいでしょう。素揚げしたジューシーな手羽先に甘辛いタレを絡ませ、スパイスと胡麻を振りかけた手羽先は、小さな子供からお酒好きの大人にまで好まれる万能なご当地グルメです。庶民でも注文しやすい価格帯の手羽先ですが、パリパリした食感を表現するために二度揚げするなど、繊細な仕事も垣間見えます。手間暇をかけ、魂を込めて作る手羽先を提供する名古屋のお店を集めました。

名古屋のご当地グルメ「手羽先」についてのコラム

手羽先はビジネスマンにも人気のご当地グルメ

名古屋のご当地グルメと言えば、ひつまぶし、味噌カツ、味噌煮込みうどん…など、ボリュームのあるガッツリ系のメニューが多いです。その中で手羽先は、揚げ物ではありますが気軽につまんで食べやすく、お酒のおつまみにもぴったりです。パリパリの食感とスパイスの効いた甘辛い味付けでビールが進み、出張のビジネスマンや地元の飲み会でも人気の高いご当地グルメです。

発祥当時、手羽先は隠れた食材だった

スーパーなどでも手軽に手に入る食材のひとつ、手羽先。今ではすっかり名古屋のご当地グルメとして定番になっていますが、昔は手羽先と言えば余り物に近い食材だったそうです。他の部位をとったあとは捨ててしまうか、スープに入れて出汁をとるくらいしか使い道がなかった手羽先に、甘辛いタレをつけて揚げたものをお店で出したところ大ヒットとなり、名古屋名物と呼ばれるまでに至りました。

名古屋名物の手羽先は衣のない唐揚げだった!

名古屋のご当地グルメの「手羽先」の正式な料理名は「手羽先の唐揚げ」です。一般的に唐揚げと言えば、小麦粉や片栗粉をまぶして衣をつけた料理をイメージする方がほとんどだと思います。名古屋のご当地グルメの手羽先の唐揚げは、この衣がついていないんです!名古屋周辺のお店のほとんどでは、カラッと素揚げにした手羽先に甘辛いタレを塗り、スパイスをまぶすという調理方法をとっています。

家庭でも名古屋名物の手羽先が楽しめる!

名古屋の名物グルメ「手羽先」

名古屋名物 風来坊 元祖手羽先唐揚 5人前

名古屋のご当地グルメの手羽先を食べたいけれど、なかなか名古屋まで行く機会がない…名古屋で食べたあの手羽先の味を家で再現したい…そんな方には、手羽先のネット通販がおすすめです!地元でも人気の手羽先のお店が販売しているこちらなら、自宅でも簡単に手羽先が食べられます。

他の名古屋の記事

content-excerpt.php

名古屋の駅周辺で、名物グルメ「味噌煮込みうどん」が食べられるお店7選!

名古屋のご当地グルメにおいて「味噌煮込みうどん」は不動の人気を誇ります。濃厚な味噌でじっくりと煮込んだうどんは絶品の一言。お店によって味わいやトッピングが異なるので、どのお店を選ぶかも迷いどころですから、人気の老舗店から居酒屋まで多くのお店をご紹介します。

content-excerpt.php

名古屋の駅周辺で、名物グルメ「あんかけパスタ」が食べられるお店10選!

名古屋を訪れた人が初めてあんかけパスタを食べると、その不思議な味わいに驚くことも多い「あんかけパスタ」。パスタという名前が付いていますが、イタリアンのパスタとは全く異なる食べ物です。その味わいに驚き、驚きからやみつきになる人も。あんかけパスタのお店や魅力をたっぷりご紹介します。

content-excerpt.php

名古屋の駅周辺で、名物グルメ「手羽先」が食べられるお店12選!

名古屋観光の楽しみの一つ、ご当地グルメ。全国で人気な安くて美味しい手羽先も、名古屋人の創意工夫によって誕生した名古屋の立派なご当地グルメです。手羽先が食べられる有名店や手羽先を絡めた宴会コースを楽しめるお店の情報を集めたので、観光の際の参考にして下さい。

content-excerpt.php

名古屋の名物グルメ

名古屋めしと呼ばれる名古屋のご当地グルメ。濃い味付けの料理が多く、お酒のアテにもごはんのお供にも相性抜群です。地元で知られるご当地グルメの名店を始め、お酒も一緒に楽しめる居酒屋まで、お店の情報と共にご当地グルメをより楽しめる豆知識も合わせてご紹介します。

content-excerpt.php content-excerpt.php content-excerpt.php content-excerpt.php

名古屋の駅周辺で、名物グルメ「きしめん」が食べられるお店9選!

こってりとしたご当地グルメが目立つ中、名古屋で独特の存在感を持つ「きしめん」。食べ応えある平たい麺を、あっさりとした出汁で食べるきしめんは、名古屋を訪れるからには食べておきたいご当地グルメです。有力店の情報は勿論、きしめんの豆知識も一緒にお届けします。

content-excerpt.php content-excerpt.php content-excerpt.php content-excerpt.php

名古屋の駅周辺で、名物グルメ「ひつまぶし」が食べられるお店15選!

名古屋のご当地グルメと聞き、最初に思い浮かべる方も多いのがひつまぶしです。雰囲気こそ似ていますが、名古屋にあるお店はそれぞれが受け継いできた伝統が異なり、焼き方や味付け、食べ方まで様々。名古屋駅周辺にある人気のお店を、独自の特徴と一緒にご紹介します。

content-excerpt.php content-excerpt.php

名古屋の駅周辺で、名物グルメ「どて煮」が食べられるお店12選!

名古屋では家庭でも親しまれているご当地グルメ、「どて煮」。名古屋と言えば、濃いめの味付けや味噌文化が全国的にもよく知られていますが、どて煮も味噌を使った料理の一つです。どて煮とは、牛すじやもつを味噌で煮込んだ料理のことを指しますが、家庭やお店によっては他の具材をプラスすることもあるそうです。どて煮が食べられるオススメのお店をご紹介します!

content-excerpt.php

名古屋の駅周辺で、名物グルメ「エビフライ」が食べられるお店10選!

全国的にレストランや家庭でも親しみのある「エビフライ」は、名古屋のご当地グルメの一つであることをご存知でしょうか?名古屋以外の地で食べるエビフライと、その味に大きな差はないようですが、名古屋の有名なエビフライは何と言っても大きいのが特徴です。そんなエビフライが食べられるお店を見ていきましょう。

content-excerpt.php content-excerpt.php

名古屋の駅周辺で、名物グルメ「味噌カツ」が食べられるお店9選!

名古屋のご当地グルメで不動の人気を誇るのが「味噌カツ」です。八丁味噌をベースに、そのお店ごとにソースなどの調味料を合わせて作る濃い味噌は、まさに名古屋飯を象徴する味付け。旅行や出張の際には是非食べておきたい一品を提供する名古屋駅周辺のお店をご紹介します。

content-excerpt.php

名古屋の駅周辺で、名物グルメ「天むす」が食べられるお店10選!

新幹線に乗車する際のお弁当として購入する方も多い、「天むす」。片手で持って食べられる天むすは、忙しい時にも食べやすい名古屋のご当地グルメです。そんな天むすをテイクアウトできるお店から、ランチにオススメのお店などを厳選しました。名古屋を訪れる際の参考にしてみてください。

content-excerpt-ancestors.php

愛知県の名物グルメ

東京と大阪の中間にある愛知県は、交通網も発達し、観光と出張の両方が多い県です。名古屋城に代表される歴史的な観光地から、レゴランドなど最新の施設まで揃う愛知県。この魅力的な地を訪れる際には是非とも食べておきたい、愛知県内各地のご当地グルメを集めました。

content-excerpt-ancestors.php

名古屋の名物グルメ

名古屋めしと呼ばれる名古屋のご当地グルメ。濃い味付けの料理が多く、お酒のアテにもごはんのお供にも相性抜群です。地元で知られるご当地グルメの名店を始め、お酒も一緒に楽しめる居酒屋まで、お店の情報と共にご当地グルメをより楽しめる豆知識も合わせてご紹介します。