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札幌といえば新鮮な海の幸、海の幸といえば海鮮丼です。卸売市場がある札幌周辺には地元で獲れた高品質な魚介類が集中し、美味しい海鮮丼をリーズナブルな価格で頬張ることができます。ご飯の上に魚介が乗ったシンプルな料理ですが、それだけに各店舗が独自の工夫を凝らし個性がいっぱい。蟹やウニ、イクラなどを主役に据えた海鮮丼から、サーモンにマグロ、甘海老などを少しずつ盛った海鮮丼まで選択肢が豊富で、まるで宝石箱のような海鮮丼はSNS映えを狙えることも間違いありません。数ある札幌のお店の中から、屈指の名店だけに絞ってお届けします。

札幌のご当地グルメ「海鮮丼」についてのコラム

札幌の名物グルメ「海鮮丼」

海鮮丼ならぬ「勝手丼」というものが存在する!?

北海道の観光地の一つ、札幌周辺では海鮮丼が食べられるお店がたくさんあります。その海鮮丼の中には、「勝手丼」と呼ばれるものがあるのをご存知でしょうか。
もともと勝手丼とは、北海道の釧路和商市場で生まれたものだそうです。釧路市場内で丼に盛ったご飯をまずはじめに購入し、その後いろんな鮮魚店を回りながら好きな具材を購入しながら乗せていき、自分だけの、自分好みの海鮮丼「勝手丼」ができあがるのです。
札幌の市場で勝手丼を食べられるシステムは無いようですが、お店によってはベースとなる海鮮丼を選んだ後に、好きな具材のトッピングを追加できるところもあります。札幌を訪れた際には、自分好みの海鮮丼を探してみてはいかがでしょうか。

札幌の名物グルメ「海鮮丼」

「二条市場」で朝から海鮮の食べ歩きができる!

札幌市民の台所と呼ばれた「二条市場」は、すすきの駅・大通駅周辺の宿泊客が立ち寄りやすい観光スポットです。市場なので朝早くから営業していて、威勢のいい掛け声が飛び交う中で仕入れたばかりの新鮮な海鮮類が並んでいます。市場内のお店には、朝食用の海鮮丼を提供しているところもあります。朝から市場を歩いて、朝食に海鮮丼を食べる…なんとも贅沢な朝の過ごし方ですね。観光や出張で札幌周辺を訪れた際には、少し早起きして、二条市場まで足を伸ばしてみませんか。

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